מבחר חלקה אחת של גפנים אבותינו מזן בובאל Bobal המקומי שלנו. יין אלגנטי והרמוני בעל מורכבות ארומטית גדולה, חובק ניואנסים מתובלים ובלסמיים של גבעות הים התיכון, ששיאו בחוויה נימוחה וקטיפתית בפה.
 
 הזדקנות:  18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי ו-18 חודשי יישון בבקבוק לפני השחרור. 
 גיל הגפן:  120 שנה
 מערכת אימון כרמים:  גביע
 שורש: לא מושתל
 מערכת חקלאית:  קפדני גשם -  גידול גפנים בר קיימא
 צפיפות לאשר דונם:  1900 גפנים
 סוג אדמה:  גיר-חימר
 גובה:  745 מ'
 קציר:  ידני